Es el ingrediente clave para preparar los huevos de “chicos vírgenes”, una tradición local donde se remojan y cocinan los huevos en la orina de los niños pequeños, preferiblemente por debajo de la edad de 10 años. No hay ninguna buena explicación,  por qué tiene que ser la orina de los varones, al igual que lo ha sido durante siglos. Los lugareños afirman que los huevos tienen propiedades milagrosas para la salud.

Un hombre entra en un baño de la escuela primaria, donde se colocan los recipientes para recoger la orina de los niños.

Dos cubos de orina recogidas de una escuela primaria se ven dentro de un puesto de venta de los huevos de “chicos vírgenes”.

Un vendedor vierte un cubo de orina de los chicos, en una olla de huevos en su puesto. Su propietario Ge Yaohua, de 51 años, es uno de los vendedores más populares.  “Son buenos para la salud. Nuestra familia los come en cada comida. En Dongyang, a cada familia le gusta comerlos”, dice el vendedor.

Una niña mira una olla de huevos duros normales, al lado de una olla de huevos duros cocidos en la orina de los varones. Se tarda casi un día entero para hacer de estos huevos únicos, empezando por la inmersión y luego hervir los huevos crudos en la olla de la orina. Después de eso, las cáscaras de los huevos duros están agrietados y continúan a fuego lento en la orina durante horas.

Un vendedor coloca en una bolsa los huevos duros cocidos en la orina de los chicos a una cliente con su bebé, en una calle de Dongyang. Los huevos se venden a 1,50 yuanes por pieza, o alrededor de .24 centavos de dòlar.

Muchos residentes de Dongyang, entre jóvenes y ancianos, dijeron que creían que la tradición transmitida por sus antepasados produce calor corporal, disminución del estrés y mejora la circulación de la sangre y en general revitaliza el cuerpo.

Expertos médicos chinos dieron opiniones encontradas acerca de los beneficios para la salud de la práctica, con alguna advertencia acerca de los problemas sanitarios relacionados con el uso de orina para cocinar los huevos.